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Les entrées
Six huîtres creuses « Marennes Oléron »
Neuf 25 €
18€
Cervelle de veau sauce tartare
16€
Harengs (jc david) fumés doux à la Lyonnaise
18€
Salade de museau de bœuf à la vinaigrette
16€
Couteaux de mer ail,vin blanc et chorizo
18€
Deux croquettes au fromage
14€
Os à moelle « gouttière »,rôti au four
16€
Douze escargots « St Véron » à la Bourguignonne
Six 15 €
24€
Cassolette de St Jacques à la crème
19€
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Les plats
Tartare de bœuf « haché à la minute »,pommes frites
24€
Hampe de bœuf à l'échalote
26€
Vol au vent de volaille fermière
24€
Rognons de veau « Mère Brazier »
28€
Ris de veau meunière, jus au porto
38€
Caille farcie au foie gras,et jus au porto
29€
Saucisse de Morteau, lentilles et aligot de L’Aubrac
28€
Saucisson Lyonnais pistaché, Patates à l'huile et fines herbes
26€
Andouillette AAAAA « Lemelle » à la Beaujolaise
28€
Cassoulet maison à la Toulousaine
29€
Filets de maquereau à la Dijonnaise
25€
Filet de sandre,à la Provençale
26€
Quenelles de brochet ,sauce Nantua
26€
Aile de raie au beurre et câpres
25€
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Les fromages et desserts
Chèvre mariné Cigalon
9€
Profiteroles à la crème et au chocolat chaud
12€
Baba au Rhum
14€
Dame blanche au chocolat chaud
10€
Café glacé
8€
Sorbets
8€
Tarte tatin flambée,glace vanille
10€
Colonel (sorbet citron et vodka)
12€
Amiral ( sorbet pommes et calvados)
12€
Frappé au calvados
12€
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Notre sélection du moment
Pot Lyonnais 46 cl de notre sélection du moment « pays d’Oc » en Blanc, Rouge et Rosé
le verre 5 €
20€
Les suggestions du chef au verre
Touraine blanc « Cristal buisse »
7€
Méditerranée (igp) insolence Rosé
6€
Vin de France rouge 2020 Tutti frutti
7€
Les Bulles
Prosecco blanc
9 € la coupe
50€
Champagne Roualet Desbordes 1er cru
80€
Champagne Moutradier Carte d'or
12 € la coupe
70€
Les Blancs
Beaujolais blanc (J-M Burgaud) 2021
38€
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2020
35€
Loire Domaine Michaud « Eclat de Silex » 2020
38€
Loire Côteaux du Giennois »Philippe Raimbault 2020
40€
Sancerre « Beau Roy » 2020
47€
Pouilly fumé « La Renardière » 2021
48€
Bourgogne « Côtes Salines » Gueguen 2020
48€
Bourgogne « in fine » 2021
Pernand Vergelesses Domaine Delarche 2017
90€
Bourgogne Mâcon « Domaine Carrette » 2019
45€
Bourgogne Pouilly Fuissé « les vieux murs » 2020
52€
Chablis « guigin » 2021
52€
Marsanne « Louis Cheze » 2020
35€
St Joseph « ro-rée »Louis Cheze » 2021
65€
Côtes du Rhône « le temps est venu « Ogier 2020
40€
Côtes du Rhône « Louis cheze » Ni vu mais connu 2021
35€
Côtes du Rhône Domaine Montmartel 2021
42€
Viognier Chateau gigognan 2020
45€
Costières de Nîmes « Mourgues du Grès » 2021
32€
Crozes Hermitages « les pends » 2020
70€
Pays d'Oc « Domaine Mont D'Hortes » Sauvignon 2019
30€
Pays d'Oc « Domaine de Coussergues » Chardonnay 2019
30€
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Les rosés
Provence ( igp var) Esprit d'éole 2021
29€
Méditerranée (igp) insolence 2021
29€
Les Rouges
Beaujolais Villages « Lantignié »J-M Burgaud 2020
38€
Chenas « quartz » 2020
50€
Brouilly « Gilles Coperet » 2020
39€
Fleurie « Gilles Coperet » 2020
39€
Moulin à vent « Couvent des Thorins » 2020
45€
Morgon « Savoye » Cuvée Noemie 2020
45€
St Amour 2019
39€
Loire « Côtes du Forez – Clos de Chozieux » 2020
30€
Côteaux du Vendômois « Domaine Colin » 2019
35€
Bourgogne selection maison « pinot noir » 2019
45€
Maranges er cru domaine chevrot 2019
80€
Cahors « Seul Je Suis - Château La Caminade 2020
35€
Côtes du Jura « ploussard » 2020
49€
Syrahvissante « Louis chèze » 2020
35€
Côtes du Rhône Louis Cheze « 50 Cinquante» 2020
35€
Gigondas « Domaine Boissan » 2020
49€
Vacqueyras « Domaine Cristia » 2019
47€
St Joseph « cuvée Caroline » Louis Chéze 2019
70€
St Joseph « Pichon » 2019
70€
Crozes hermitages « Yan Chave » 2020
55€
Chateauneuf du Pâpe « Cristia » 2019
85€
Puisseguin St Emilion « Bernon Bécot » 2017
40€
Canon Fronsac Château La Valade 2015
49€
St Estephe Château Petit Bocq 2017
65€
Bordeaux Côtes de Blaye «Hivers Grillet» 2018
40€
Savoie » La Mondeuse » 2019
50€
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